Taberna Cazorla

Hay un bar andaluz en la calle General Pardiñas, 80 al que nos encanta ir, a pesar de que a veces es imposible entrar por la cantidad de clientela que tiene, pero merece la pena estar un poco incómodo porque la comida que te sirven es de primera calidad y las raciones bien tiradas. Se trata de la Taberna Cazorla.

Es un local pequeño en el que las mesas son barriles de vino y los asientos barriles de cerveza enfundados. Es difícil coger sitio pero los camareros están muy atentos y te va tocando por orden de llegada.

Como decía, merece la pena. Os muestro lo que tomamos la última vez que estuvimos allí:
Empezamos con unas gambas gabardina. Allí tienen muy buena fama y bien ganada. Un rebozado riquísimo y la gamba muy buena también.

 También pedimos unas croquetas de jamón, calamares y para finalizar, unas coquinas excepcionales.

Tienen muchas otras cosas. El tomate aliñado, jamón ibérico del bueno, pescaíto frito, entrecot trinchado..... cualquier cosa de la carta está espectacular y puedes pedir medias raciones.
También tienen postres muy ricos. Como cortesía de la casa, antes de irte te invitan a un licor (con o sin alcohol) y a unos bombones.

 Por todo esto nos gusta ir, además de por el trato de sus camareros. De 10!

Ponteareas. Vila do Corpus

Es pasado fin de semana hicimos un viaje relámpago a Galicia. Y es que la ocasión bien merecía la pena: fuimos a ver las alfombras florales que, con motivo de la celebración del Corpus Christi, hacen en Ponteareas, localidad al sur de Pontevedra.

Más de 2000 vecinos han colaborado en la confección de las alfombras, hechas con flores, matas, arbustos, cocas de eucalipto, piñas, grano de cereal, café molido, corcho......
Este año se han elaborado 24 tapices en 8.000 metros cuadrados y hemos podido ver tapices realizados por una delegación llegada de Tokio y otra de La Orotava (Tenerife). Además del tapiz de Monçao (localidad portuguesa)

Tokio

La Orotava

 

Monçao

En los portales de las casas llevaban días preparando los materiales. Comienzan preparando y cortando los duraderos, como puedan ser el bambú, las cocas de eucalipto, las piñas, corchos, ramas... y dejando los más delicados para las últimas horas. En esos momentos de elaboración de la alfombra, aún están cortando pétalos de flores y durante la noche van rociando con agua para que por la mañana luzcan perfectas.

El proceso para la elaboración de estas alfombras es el siguiente:

1º - Una vez diseñado el modelo a tamaño natural, se coloca en la calle para marcarlo y se unen los puntos para que quede dibujado en el asfalto:

 

2º - A continuación se perfila. En esta fase colaboran mucho los niños. El perfilado se hace con la coca del eucalipto, caña de bambú, árnica, hinojo...



3º - Por último se rellena el fondo con los materiales vegetales y se mantiene fresco hasta el momento de la procesión. Os muestro detalles de algunas alfombras durante su elaboración.

Tras una noche de trabajo y fiesta, porque así se vive, el resultado es espectacular. Alfombras sobre las que pasará el Santísimo Sacramento en procesión durante la mañana del domingo. Dicen que el olor que desprenden al ser pisadas dura varios días....

Aquí os dejo una muestra del resultado final:

 

 



 

 

 

 

Maravilloso, verdad? No en vano fue declarada fiesta de interés turístico internacional en el año 2009.

De Tapas por Zamora

Cada vez que voy a Zamora, tengo que ir a "tomar los pinchos". Ya es tradición. Y es que una vez que los pruebas, es difícil resistirse a la tentación de repetir.
Nada mejor después de un buen paseo por Santa Clara que reponer fuerzas con unos buenos pinchos.
Me gusta ir a la zona de la Plaza del Maestro. Allí hay varios establecimientos , cada uno con una especialidad (o con varias)


Plaza del Maestro

Voy a empezar por el Bar Tupinamba. Especialidad: callos. Riquísimos. Tengo que decir que yo siempre fui muy reacia a comerlos. No me llamaba la atención probarlos pues estas cosas de casquería me daban un poquito de repelús... Pues aquí los probé por primera vez (hace ya unos cuantos años) y desde entonces soy aficionada a este manjar.

Otro bar que nos gusta visitar es el Bar Bambú. Especialidad: Tiberios. Son mejillones en salsa picante (pero no demasiado). También tienen patatas bravas y "Perdices" (sardinas rebozadas)



Por último, el Bar Lobo, en la calle de la Puebla de San Torcuato. Especialidad: Pinchos morunos. Excepcionales. Lo pides "que sí" (picante) o "que no". Nada que ver con los pinchos morunos al uso. Carne de cerdo, jugosa, en trozos pequeños, a la brasa. Recomendables 100%. En esta zona son todos muy buenos, pero este bar tiene fama de ser pionero....

 

Para despedirme, os dejo una imágenes de la ciudad. Hay mucho que ver, esto es una pequeña muestra de lo que os podéis encontrar paseando por Santa Clara hasta la plaza Viriato más o menos:

- El Palacio de los Momos, hoy sede de la Audiencia Provincial, y frente a él "La Maternidad", escultura del artista zamorano Baltasar Lobo:

 

- Iglesia de San Juan de Puerta Nueva (San Juan Bautista), en la Plaza Mayor, con la escultura del Merlú. El Merlú es una de la figuras más representativas de la Semana Santa zamorana y se refiere a las parejas de congregantes de la cofradía de Jesús Nazareno encargados de reunir a los demás hermanos para comenzar el desfile procesional.

  

- Parador Nacional de Turismo. Palacio de los Condes de Alba y Aliste, antiguo palacio renacentista del siglo XV

Entrada al Museo de Zamora

Calle de los Herreros. Zona de ambiente nocturno





Descubre.... Réquiem de Mozart

El pasado domingo volvimos al Auditorio Nacional de Música de Madrid a disfrutar de otro concierto del Ciclo Descubre.
Esta vez giró en torno a Mozart con su famoso y enigmático Réquiem.

 

De nuevo Luis Ángel de Benito (Radio Clásica- RNE) desentrañó la obra y nos dio explicaciones tanto históricas como estilísticas sobre esta maravilla que compuso el genio W. A. Mozart en los últimos días de su vida y que no llegó a terminar. También se proyectaron diapositivas que ayudan a entender un poco más la obra. En este caso, al ser una música religiosa, cantada en latín, hemos ido leyendo el texto que cantaban tanto el coro como los solistas a la vez que veíamos la traducción. Lo cierto es que con esta forma de escuchar y de entender, el Réquiem se disfruta de otra manera.

Como ya os comenté en el post Descubre... 5ª Sinfonía de Chaikovski, después del concierto nos invitan a un aperitivo a la vez que se supone puedes charlar con los músicos.

 

 

Además, si tienes niños entre 3 y 8 años, sabes que hay un taller creativo donde realizan actividades relacionadas con el concierto que los padres están disfrutando. Es el taller Pintasonic.

Con respecto al concierto en sí, solo decir que la Orquesta y Coro Nacionales estuvieron geniales, dirigidos por Giovanni Antonini. Los solistas buenísimos, me encantaron. Y la obra, el Réquiem, impresionante, emocionante, grandioso....

Para la próxima temporada ofrecen otras cuatro joyitas en este mismo ciclo "Descubre...": "El sombrero de tres picos" de Manuel de Falla, el Réquiem de Fauré, la "Patética" de Chaikovski y la Quinta Sinfonía de Shostakovich... Ufff  será difícil elegir..

 

 

La vaca y la huerta

Hace unas semanas estuvimos cenando, en muy buena compañía, en un restaurante que está en la calle Recoletos nº 13. El sitio se llama La vaca y la Huerta y por su nombre, ya se sabe, más o menos, lo que puedes comer: no pidas pescado. Ahora, eso sí, lo que pidas lo vas a disfrutar, seguro. Carne gallega de calidad y productos de la huerta excepcionales, siguiendo la premisa que aparece en la portada de su carta: la vaca viene del campo y las verduras de la huerta.

Es un sitio muy original, con una decoración sobria y funcional, con una iluminación tenue. Cuidando cada detalle.

Las cartas están presentadas en tablas de cortar, de las de toda la vida.

 Los platos que degustamos y disfrutamos fueron unos primeros, para compartir, excepcionales. La verdura es de temporada y eso se nota:

- Alcachofas en flor con aceite de arbequina

- Croquetas de setas

- Parrillada de verduras de la estación con salsa romescu

En la imagen también veréis un tomate aliñado riquísimo, cortesía de la casa.

 

 Después, la carne, en dos versiones:

- Solomillo de ternera gallega con salsa de boletus

- Lomo bajo de ternera rubia gallega

Por último, los postres. Caseros y deliciosos:

- Tarta de manzana, crujiente, con una bola de helado

- Trilogía de chocolates

La imagen habla por sí sola

Debido a la luz tenue que había, las fotos no son de muy buena calidad. No hice fotos del local pues además había mucho público pero os dejo este Enlace que pertenece a la web del restaurante por si os interesa ver cómo es por dentro entre otras cosas.....

 

El Economato

El pasado fin de semana descubrimos El Economato, un pequeño pero acogedor bar de tapas que se encuentra en la calle del Alcalde Sainz de Baranda, 12 de Madrid, con una agradable terraza y muy cerquita del Retiro.

 

Terraza

Tienen una cuidada selección de vinos y conservas que puedes consumir en el local o si lo prefieres, están a la venta para llevar.

Además de una selección de buenos vinos y conservas tienen una carta en la que te ofrecen tapas bien elaboradas con productos de primera calidad. 

Esto es lo que tomamos:

Patatas Bravas                        Croquetas de gambas Kimchi

Las Bravas estaban buenas, pero las croquetas estaban excepcionales, un poquito picantes y jugosísimas.

Presa y pluma de ibérico de bellota

La carne exquisita. De cerdo ibérico de verdad.

Todo esto lo acompañamos con un Rioja Luis Cañas, Crianza 2011. Elaborado con uva Tempranillo 95% y Garnacha 5%. Un vino suave que se aconseja degustar a 18ºC.

Hasta la próxima!